筑後市を車で走っていると目に入る「麺と米」の暖簾。店名なのか、それとも料理のコンセプトなのか、気になった方も多いのではないでしょうか。この店の正式名称は「筑後 麺処一二三」。呼び戻し製法の豚骨ラーメンと、ご飯ものを一緒に楽しめる店です。
本記事では、麺と米筑後の特徴や現在のメニュー、初めての人におすすめの組み合わせ、営業時間、アクセス、駐車場まで紹介します。注文前に知っておきたいポイントを押さえ、満足できる一杯を選びましょう。
麺と米筑後の正体は麺処一二三！店の魅力を徹底解説
筑後市一条にある「麺と米」と書かれた店は、公式サイトで「筑後 麺処一二三」と案内されているラーメン店です。印象的な暖簾から「麺と米が店名なのかな」と感じますが、麺とご飯の両方を大切にする姿勢を伝える言葉と考えると分かりやすいでしょう。
まずは店名や料理の特徴、利用しやすさを紹介します。
麺と米筑後の正式な店名は「麺処一二三」
検索では「麺と米筑後」「筑後の麺と米」と呼ばれることが多いものの、公式サイトに掲載されている名称は「筑後 麺処一二三」です。読み方は「めんどころ ひふみ」。福岡県筑後市一条に店舗を構え、ラーメンを中心に、ご飯ものや餃子、ホルモンなどを提供しています。
公開情報によると、店舗は2024年9月にオープンしました。青い外観と、入口に掛けられた「麺と米」の白い暖簾が目印です。国道沿いを通った際に暖簾を見て、気になって検索する人も少なくないでしょう。
店名と暖簾の言葉が異なるため、待ち合わせでは「麺と米の暖簾がある麺処一二三」と伝えておくと安心です。地図アプリで検索する場合も「一二三 筑後店」や「筑後 麺処一二三」を使うと見つけやすくなります。
暖簾に掲げられた「麺と米」が表す店のコンセプト
一般的なラーメン店では、白ご飯や丼を脇役として考えることもあります。しかし、麺処一二三では、暖簾に「麺と米」と掲げるほど、ご飯との組み合わせを大切にしています。
公式メニューには、白飯付きのセットだけでなく、明太箱、チャーシューマヨ丼、炭火焼きチャーシュー丼、炙り明太チーズ丼が並びます。ラーメンだけで食事を終えるのではなく、スープや具材とご飯をどう合わせるかも楽しみの一つです。
「麺を食べたいけれど、ご飯も少し欲しい」という日の選択肢が豊富なのはうれしいところ。しっかり食べたい人はもちろん、家族で異なる料理を選び、分けながら楽しむ使い方にも向いています。
呼び戻し製法で仕上げる久留米豚骨ラーメン
公式サイトでは、豚頭骨と背脂を特注の羽釜鍋で長時間炊き上げた、濃厚な呼び戻しスープと紹介されています。呼び戻しとは、使い続けるスープに新しいスープを継ぎ足しながら、味わいを保っていく久留米ラーメンの代表的な製法です。
豚骨のうまみと香りを感じられる一方、味の印象には個人差があります。濃厚な豚骨が好きな人だけでなく、久留米ラーメンの文化に興味がある人も、一度は基本のとんこつラーメンから味わってみるとよいでしょう。
最初の数口は高菜やにんにくを入れず、スープの味を確かめるのがおすすめです。その後で薬味を少しずつ加えれば、元の味と変化後の味をどちらも楽しめます。
豚骨スープに合わせたい炊きたてのご飯
麺処一二三の魅力は、ラーメンだけにとどまりません。公式サイトでは、ご飯メニューの充実も大きく紹介されています。豚骨スープの塩気やチャーシューの香ばしさは白ご飯と相性がよく、麺をすすった後にご飯を口へ運ぶと、食事全体にリズムが生まれます。
明太箱は、明太子とご飯を組み合わせた一品です。さらに、香ばしい肉を楽しみたい人には炭火焼きチャーシュー丼、濃い味が好きな人にはチャーシューマヨ丼や炙り明太チーズ丼という選択肢があります。
食べる量に自信がない場合は、最初から丼を単品で追加するより、白飯付きのセットを選ぶと調整しやすいでしょう。同行者とご飯ものを分ける方法もあります。
一人でも家族でも利用しやすい店内
公式サイトによると、店内にはカウンター席、テーブル席、座敷席があります。一人で短時間の昼食を取りたい人はカウンター、複数人ならテーブル、小さな子どもと一緒なら座敷というように、利用場面に合わせやすい構成です。
ラーメン店へ子どもを連れて行くと、「座れる場所があるか」「子ども向けの量があるか」が気になります。麺処一二三では、お子様ラーメンセットも公式メニューに掲載されています。ただし、席の空き状況や当日の提供内容は変わる可能性があります。
大人数での利用や、座敷を必ず使いたい場合は、混雑しやすい時間を避けると安心です。予約の可否も含め、必要な条件があるときは事前に店舗へ確認しましょう。
券売機で迷わないために注文を決めておこう
公開されている訪問情報では、店内で食券を購入して注文する形式が紹介されています。券売機の前でメニューを見始めると、後ろに人が並んで焦ってしまうこともあるでしょう。来店前に「ラーメン単品」「白飯付きセット」「丼を追加」のどれにするか決めておくとスムーズです。
初訪問なら、とんこつラーメンを基本に考えると選びやすくなります。軽めに食べるなら単品、昼食として満足したいなら1,000円のセット、ご飯を主役級に楽しみたいなら明太箱やチャーシュー丼を追加する流れです。
メニューや価格は変更される場合があります。店舗前の案内と券売機の表示を確認し、公式サイトと異なる場合は店頭の情報を優先してください。
麺と米筑後がおすすめなのはこんな人
麺処一二三は、久留米系の豚骨ラーメンが好きな人だけでなく、ラーメンとご飯を一緒に食べたい人にも向いています。丼やセットの選択肢があるため、その日の空腹具合に合わせやすいことも魅力です。
特におすすめしやすいのは、次のような人です。
- 呼び戻し豚骨の味を楽しみたい人
- 麺だけでなく炊きたてのご飯も食べたい人
- 明太子やチャーシューを使った丼が好きな人
- 一人で入りやすい筑後市のラーメン店を探している人
- 子どもと一緒に食事できる店を探している人
一方、食事量を抑えたい日は、勢いでセットや丼を追加すると多く感じるかもしれません。まず単品を選び、必要に応じて替え玉などを検討する方法もあります。
麺と米筑後のメニューと初めての人におすすめの組み合わせ
麺処一二三の公式メニューには、定番の豚骨から味噌、つけ麺まで幅広い料理が掲載されています。さらに、白飯や明太子、チャーシューを使ったご飯ものも選べるため、組み合わせは意外と豊富です。
ここでは、2026年8月に公式サイトで確認できる内容を基に、初めてでも選びやすいメニューを整理します。
定番のとんこつラーメンと各種ラーメンを比較
基本のとんこつラーメンは700円です。そのほか、特製ラーメンと一二三ラーメンが各850円、チャーシューラーメンが900円で掲載されています。まずスープの特徴を知りたいなら、定番のとんこつラーメンが選びやすいでしょう。
| メニュー | 公式掲載価格 | 選び方の目安 |
|---|---|---|
| とんこつラーメン | 700円 | 初訪問で基本の味を楽しみたい |
| 特製ラーメン | 850円 | トッピングも楽しみたい |
| 一二三ラーメン | 850円 | 店名を冠した一杯を選びたい |
| チャーシューラーメン | 900円 | 肉をしっかり食べたい |
| 魚介豚骨つけ麺 | 900円 | 麺の食感を中心に味わいたい |
| 味噌ラーメン | 850円 | 豚骨以外の味も試したい |
麺大盛りは各100円追加、替え玉は150円、半替え玉は100円と案内されています。替え玉にはチャーシュー付きとの記載もありますが、提供条件は店頭で確認してください。
ご飯も楽しめる1,000円のセットメニュー
公式サイトには、白飯付きの1,000円セットとして、餃子セット、ホルモンセット、チャーマヨ丼セット、明太箱セットが掲載されています。単品を複数注文するよりも、最初からセットを選んだほうが分かりやすい人もいるでしょう。
| セット | 向いている人 |
|---|---|
| 餃子セット | 定番のラーメンと餃子を楽しみたい |
| ホルモンセット | ご飯が進む濃い味のおかずが欲しい |
| チャーマヨ丼セット | 肉とマヨネーズの組み合わせが好き |
| 明太箱セット | 福岡らしい明太子とご飯を楽しみたい |
初めてで迷ったら、とんこつラーメンと明太箱を組み合わせたセットが、「麺と米」というコンセプトを感じやすい選択です。ただし、辛い物が苦手な人は、明太子の味付けや辛さを注文時に確認すると安心です。
明太箱やチャーシュー丼などご飯ものも充実
ご飯ものは、明太箱400円、チャーシューマヨ丼450円、炭火焼きチャーシュー丼650円、炙り明太チーズ丼500円と公式サイトに掲載されています。ラーメンを単品で頼み、同行者と丼を分ける楽しみ方もできます。
明太子の風味を素直に味わいたいなら明太箱、こってりした組み合わせが好きなら炙り明太チーズ丼が候補です。香ばしい肉を中心に食べたい人は、炭火焼きチャーシュー丼を検討してみましょう。
一品料理には、餃子、ホルモン、炭火焼きチャーシュー、炙り明太チーズもあります。お酒と一緒に楽しめる品もありますが、車で訪れる場合は運転者の飲酒を避けなければなりません。飲酒する予定なら、公共交通機関や代行サービスを利用してください。
麺と米筑後をもっと楽しむおすすめの食べ方
せっかく訪れるなら、ラーメンとご飯の特徴をそれぞれ味わいたいところです。最初から薬味をたくさん入れるより、基本の味を確認してから少しずつ変化させると、一杯の中で複数の味を楽しめます。ここでは、初訪問でも試しやすい食べ方を紹介します。
最初は何も加えず豚骨スープと麺を味わう
ラーメンが届いたら、まずスープを一口飲み、続いて麺をすすってみましょう。豚骨の香りや塩気、麺との絡み方を確認してから薬味を加えると、店が用意した基本のバランスが分かります。
チャーシューや海苔が盛られている場合も、最初からすべて混ぜず、それぞれの風味を確認しながら食べると楽しみが広がります。海苔をスープに浸し、ご飯と一緒に食べるのも相性のよい組み合わせです。
麺の硬さに好みがある場合は、注文時に対応可能か確認してください。初めてなら普通で頼み、次回から自分好みに調整する方法もあります。無理に通らしい注文をするより、自分がおいしく食べられる硬さを選ぶことが大切です。
ごまや高菜などの薬味で自分好みに変化させる
公開されている訪問レポートでは、卓上のごまや辛子高菜、紅しょうが、にんにくなどを使った味の変化が紹介されています。ただし、薬味の種類や提供方法は時期によって変わる可能性があります。当日用意されているものを確認してください。
ごまは香ばしさを加えたいとき、高菜は塩気と辛さを足したいとき、紅しょうがは後味を軽くしたいときに向いています。にんにくは風味が大きく変わるため、少量ずつ加えるのが無難です。
薬味を一度に大量投入すると、元のスープへ戻せません。丼全体ではなく、れんげの中でスープと薬味を合わせて試せば、好みに合うか確かめてから追加できます。
ラーメンとご飯を交互に味わって満足感を高める
「麺と米」を満喫するなら、ラーメンを先に完食してからご飯へ移るより、交互に食べる方法がおすすめです。豚骨スープのうまみをご飯が受け止め、明太子やチャーシューの味が次の一口の麺を新鮮に感じさせてくれます。
白飯を注文した場合は、スープに浸した海苔やチャーシューをご飯に乗せてもよいでしょう。明太箱や丼を選んだ場合は、最初に単独で味わい、その後にラーメンと合わせると違いが分かります。
ただし、スープをご飯へかける食べ方は好みが分かれます。まず少量で試し、塩分や濃さを確認しましょう。最後まで気持ちよく食べ切れる量を意識することが、満足度を高めるポイントです。
麺と米筑後の営業時間・アクセス・駐車場情報
食べたいメニューが決まっても、営業時間やアクセスを確認せずに向かうと、休憩時間や臨時休業に重なることがあります。特にウェブ上には開店当初の情報が残っており、電話番号や営業時間の表記が異なる場合があります。ここでは、2026年8月時点の公式サイトを優先して整理します。
最新の営業時間と来店前に確認したいポイント
公式サイトのお知らせページでは、平日は10時から15時、17時から20時まで、土日祝日は10時から20時までと案内されています。平日には15時から17時までの中休みがあるため、遅めの昼食を考えている人は注意してください。
| 曜日の区分 | 公式掲載の営業時間 |
|---|---|
| 平日 | 10:00～15:00、17:00～20:00 |
| 土日祝 | 10:00～20:00 |
公式サイトには、定休日について明確な曜日の記載が確認できないため、訪問日が決まったら公式のお知らせやSNSで営業状況を確認するのが安心です。スープ切れ、設備点検、連休などで時間が変わる可能性もあります。
古い紹介記事や店舗情報サイトには、異なる営業時間が掲載されている場合があります。更新日の新しい公式情報を優先しましょう。
西牟田駅方面からのアクセスと店舗横の駐車場
公式サイトに掲載されている住所は、福岡県筑後市一条1330-1です。店舗横には駐車場があると案内されています。車で向かう場合は、店の暖簾や青い外観を目印にしつつ、入口や駐車区画を確認して安全に入庫しましょう。
店舗情報サイトでは、JR西牟田駅から約766メートルと案内されています。徒歩でも移動を検討できる距離ですが、天候や荷物、同行する子どもの年齢によって負担は変わります。
駐車場が満車のときは、周辺道路や他店の敷地へ無断駐車してはいけません。時間をずらして再訪するか、店舗スタッフへ確認してください。駐車台数や利用ルールも変更される可能性があります。
筑後広域公園や九州芸文館と組み合わせる楽しみ方
車で筑後市内を巡るなら、食事の前後に筑後広域公園や九州芸文館へ立ち寄るプランも考えられます。筑後広域公園は筑後市とみやま市にまたがる広い公園で、体を動かした後の昼食先として麺処一二三を候補にできます。
九州芸文館は、展覧会や講座などが行われる芸術文化交流施設です。企画ごとに開催日、観覧料、休館日が異なるため、公式サイトで当日の催しを確認してから向かいましょう。
観光施設と組み合わせる日は、移動時間に余裕を持たせることが大切です。食事のピークとイベントの開始時間が重ならないよう、先に予定を組んでおくと落ち着いて楽しめます。
麺と米筑後へ行く前に知りたい疑問と注意点
初めての店では、混雑や席、注文方法など、料理以外のことも気になります。特に子ども連れや限られた昼休みに訪れる場合は、少しの準備で利用しやすさが変わります。最後に、麺と米筑後へ向かう前に押さえておきたい疑問と注意点をまとめます。
混雑を避けたいなら昼食のピークをずらす
ラーメン店は一般的に12時前後へ来店が集中しやすいため、待ち時間を減らしたいなら開店直後や昼食のピーク後を検討しましょう。ただし、平日は15時から中休みに入るため、遅くなりすぎないよう注意が必要です。
土日祝日は家族連れや複数人の利用も考えられます。座敷やテーブルを希望する場合、席が空くまで待つ可能性があります。時間に余裕がない日は、一人ならカウンターでもよいなど、席の希望を柔軟にすると利用しやすくなります。
混雑状況は天候や周辺イベントでも変わります。確実な待ち時間を事前に予測することは難しいため、予定を詰め込みすぎないことが大切です。
子連れ利用や一人での食事にも向いている
公式サイトでは、カウンター席、テーブル席、座敷席が案内されています。一人で食事したい人から家族まで、幅広い利用場面を想定した店といえるでしょう。お子様ラーメンセットは300円で掲載されています。
また、17時以降は小学生以下を対象に、お子様ラーメン単品100円という案内があります。対象年齢、提供日、注文条件などが変更される可能性もあるため、利用する際は店頭で確認してください。
子どもと一緒の場合は、熱いスープや丼に手が届かない席へ座らせる配慮も必要です。混雑時にはベビーカーや大きな荷物の置き場所が限られることもあるため、スタッフの案内に従いましょう。
メニューや営業時間は公式情報で最終確認しよう
飲食店のメニュー、価格、営業時間は、仕入れや運営状況によって変更されます。麺処一二三についても、開店当初の記事と現在の公式サイトでは、価格や営業時間、電話番号などに違いが見られます。
2026年8月時点で公式サイトに掲載されている電話番号は0942-48-5882です。住所は福岡県筑後市一条1330-1、店舗横に駐車場ありと案内されています。古い情報だけを見て向かわないようにしましょう。
訪問当日は公式サイトのお知らせや公式SNS、店頭表示を確認してください。下調べを済ませておけば、券売機の前で慌てにくくなり、自分に合うラーメンとご飯を落ち着いて選べます。
まとめ
麺と米筑後として知られる店の正式名称は「筑後 麺処一二三」です。豚頭骨と背脂を羽釜で炊き上げた呼び戻し豚骨ラーメンに加え、明太箱やチャーシュー丼など、ご飯を主役として楽しめるメニューがそろっています。
初めて訪れるなら、基本のとんこつラーメンでスープを味わうか、ラーメンとご飯を一度に楽しめる1,000円のセットから選ぶとよいでしょう。
公式サイトでは、平日と土日祝日で営業時間が異なり、平日には中休みも案内されています。メニューや営業時間は今後変更される可能性があるため、出発前に公式のお知らせを確認してください。
食べたい組み合わせを決めたら、空腹に余裕を持たせて「麺と米」ならではの一食を楽しみましょう。
参考情報（記事作成時に確認した主なページ）
- 筑後 麺処一二三 公式サイト「ホーム」
呼び戻し豚骨スープの特徴、店内の座席、住所、電話番号、駐車場などの基本情報を確認。 - 筑後 麺処一二三 公式サイト「メニュー」
とんこつラーメン、セットメニュー、明太箱、チャーシュー丼、一品料理などの価格を確認。 - 筑後 麺処一二三 公式サイト「お知らせ」
平日・土日祝日の営業時間と、平日の中休みを確認。 - 麺処一二三 公式Instagram
最新の営業案内、新メニュー、臨時休業などを確認するための公式SNS。 - くるめナビ「9/24NEW OPEN、筑後のらーめん一二三」
2024年9月24日のオープン情報、「麺と米」の暖簾、土鍋ご飯や明太重の特徴を確認。 - くるめナビ「筑後のニューオープン・らーめん一二三に行ってきた！」
店内の様子、券売機、卓上薬味、ラーメンとご飯の食べ方、開店当初の混雑状況を確認。 - 食べログ「一二三 筑後店」
西牟田駅からの距離、座席構成、駐車場、子連れ利用、オープン日、利用者の口コミなどを確認。 - JR九州「西牟田駅」
最寄り駅として紹介した西牟田駅の公式駅情報を確認。 - 筑後広域公園 公式サイト
周辺のお出かけスポットとして紹介した筑後広域公園の所在地、施設概要、利用情報を確認。 - 九州芸文館 公式サイト
周辺スポットとして紹介した九州芸文館の施設内容、展覧会、休館日などの確認先として参照。
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